黑金鮑氏紐西蘭ㄉ名產是純野生零汙染ㄉ原生態高端海珍品
黑色食材很少......紐西蘭水域生長ㄉ黑色鮑魚是十分珍稀ㄉ海洋生物.從遠古股時代一直延續至今.
這種黑鮑魚ㄉ肉河殼很受紐西蘭人追捧當地譽為黑色ㄉ金子...........
黑鮑魚ㄉ生長:黑金鮑生長在南緯40度以上靠近南極海域.偏領ㄉ海域導致們生長緩慢.通常一隻黑金鮑生長到可捕撈ㄉ最小尺寸需要8-10年ㄉ時間
因此殼表面堆積ㄌ厚厚一層粗糙岩狀物還長有海草.跟養殖鮑魚ㄉ光滑錶殼有所不同
我也是第一次看到黑色ㄉ鮑魚....也是我第一次要料理ㄝ......
老公去專門賣海產ㄉ地方買回來.....只說很簡單.....只要洗一洗....小火乾煎......
但整個都黑黑ㄉ.....覺得奇怪就用小牙刷....整個都刷過才放心.........
真ㄉ很大顆.....我也是第一次看過....順便拿個飲料包做比較......
這是他ㄉ殼
生平第一次吃到這麼大的黑鮑魚⋯⋯
沒有問是清除殻之後才下去煎～我就直接帶殼下去乾煎.....
因為煎10分鐘後.....開始幾點臭火乾.....所以想想不妙......
趕快給它去殼......在下去蒸熟....財部會浪費食材.....
黑金鮑長有獨特外觀.因為長年吸附紐西蘭海底火山質岩上.肉族'表面含有大量礦物質ㄉ黑膜.此黑膜內含獨特ㄉ鮑靈素.鮑魚多糖
黑金鮑豹肉部分含豐富ㄉ多元不飽和脂肪酸.維他命A.E.B12和鋅.碘.鎂...等礦物質
黑金鮑不含任何毒素.連內臟部分(鮑肚)都可以放心使用...
這次就把鮑肚蒸熟下去吃....真ㄉ很甘苦甜....苦只有吃到甘帶一點點ㄉ苦......真ㄉ好吃.....只是料理手法需要再加強....不然有浪費食材ㄉ感覺......
其實這次只應老公說沒有時間上網在查詢一下.....不然
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