一美二帥三可愛

菜頭糕顧名思義就是要有菜頭......

你看菜頭是我們自家種ㄉ......所以外觀沒有很好看.......

因為沒有加農藥ㄉ....自己要吃ㄉ管他好不好看大不大條......

削完皮ㄉ菜頭

準備洗米ㄌ..........使用再來米.....可以做粿ㄉ......

我們平時吃ㄉ是逢萊米.......

特別交代米一定要洗ㄉ特別乾淨.......吹出來ㄉ菜頭糕才可保存久....

開始把削皮ㄉ菜頭.切小塊.方便煮

切完ㄌ一推菜頭

加水囉.......準備開始煮.......

煮熟ㄉ菜頭等冷ㄌ.再用果汁機攪成綿綿ㄉ菜頭汁

把米攪成米漿.......

把2種食材混合起來少為攪拌融合

把蒸籠上面鋪一層布巾.也是要水煮開布巾預熱一下

開始把食材倒進去蒸籠裡......

倒完ㄉ精緻作品

要找4個竹筒或飲料罐.兩邊都要空心.好讓空氣回流.....

蓋上鍋蓋.......

要吹3個鐘頭......這是預估ㄉ.......

也是老經驗.....

問我婆婆說我們ㄉ菜頭粿是吹3個鐘.看個人食材多少再隨便增加或減少時間.......

等等等等........時間到ㄌ.........成品出現ㄌ........

這是冷卻後.隔日再切割........

準備要送親朋好友ㄉ.......

切ㄉ比較漂亮ㄉ是要送人ㄉ........

修編ㄉ菱菱角角.就留給自己先享用ㄌ.........